问：酒店营养配餐
- 答：酒店菜品搭配要点
1， 凉菜类明渣一般来说荤素搭配一半一半，夏冬季节少配，团膳菜品 用量大防止热菜跟不上。
2， 高档类一般以虫草，雪蛤，鲍鱼，海参，燕窝，鱼翅，虾，蟹等主要是体现菜品的档次。
3， 海鲜类一般是高档菜品俗话说无鱼不成席，鱼，虾，蟹等一般的做法拿氏以清蒸为宜。
4， 工艺造型类主要是烘托主菜和提高档次。
5， 特色菜类体现在在烹调技艺上，而且质量过关。
6， 风味菜类或者创新菜类口味好，造型和烹调有创新和创意。
7， 锅仔类用于冬季烘托氛围。
8， 家常类口味浓，色重，适合于下饭菜。
9， 甜品类适合于有小朋友或女士的情况下。
10， 时令蔬菜类以瓜果或叶菜类为宜。
11， 汤类以炖，消槐散煲，烧等烹调方法。
12， 通常根据就餐人数确定点菜的数量：
13， 1-2人，2-3道菜品，1例汤；
14， 3-4人，1凉3热1例汤；
15， 5-7人，2-4凉6-8热1例汤；
16， 8-9人，4凉8热1例汤；
17， 10-12人，6凉10热1例汤。
欧阳老师:物流师，中国物流与采购联合会会员，中国餐饮正餐，火锅餐饮，快餐，团膳，休闲餐饮，食材供应链等职业餐饮人。在这里聚在一起加强餐饮文化沟通和交流，推广餐饮项目，实现资源共享，让投资经营者获得最好的回报，取得最大市场
问：西安希尔顿酒店给员工怎么配餐
- 答：西安希尔顿派笑酒店给员工碧羡历配餐如下悔搜：
1、享受定制的三菜一汤自助餐。
2、食物多样丰富，在主要的餐厅设有早餐、午餐和晚餐，每餐提供的饮料、水果、甜点以及各种小吃。
问：校园配餐制如何实施？
- 答：校园配餐制的实施需要考虑物锋多个因素，包括校园的规模、学生人数、餐饮需求和预算等。下面是一些实施校园配餐制的建议：
1. 建立一个校园配餐委员会：该委员会应该由学校的教职员工、学生和校园餐饮服务提供商等人员组成，以制定实施计划和监督餐饮服务的质量。
2. 调查学生饮食需求：学校应该调查学生的饮食需求，包括饮食习惯、饮食偏好、食物过敏和其他特殊需求，以制定符合学生需求的餐饮服务。
3. 选择合适的餐饮服务提供商：学校应该选择有经验和良好声誉的餐饮服务提供商，并与其签订合同以确保服务质量。
4. 设计食谱：学校应该与餐饮服务提供商一起设计食谱，以确保提供多样化、均衡、营养丰富的餐饮服务。
5. 设施建设：学校应该为餐饮服务提供商提供充足的场地和设施，包括厨房、餐厅和配送车辆等。
6. 推广和宣传：学校应该推广和宣传校园配餐制，包括向学生和家长介绍服务内容和费用等信息。罩磨晌
7. 监测和评估：学校应该监测和评估校园配餐制的实施情况，包括服务质量、学生满游咐意度、费用和经营状况等，以及时调整和改进服务。
8.引入便利的订餐系统 - 答：校园配餐制如何实施
学校通弊仿过食堂供餐或者外购食品(包括从供餐单位订餐拍丛)等形式，
集中向学生和教租贺纤职工提供食品的行为。目前安徽省很多中小学、
幼儿园都建有自己的食堂，以供不方便回家吃饭的学生在校用餐。 - 答：首先你要从源头供货，抓薯液起找一个靠谱的供应商，然后就是食堂虚辩的卫生管理和差手缺日常服务问题，最后还要考虑从学生那里收取足够的费用，并进行经济结算的问题
- 答：学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等圆液凯制度，并上墙明示。
2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。
3、严禁采购下列食品及食辅原料：埋空①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽橘唤畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 - 答：安全风险特征，严态慎格执行食品安全有关法律法规，持续加强食品安全监管帆姿敬。
笔者从《未来网》搜集到了这些数据，想必各位看完之后肯定会大吃一惊。以下皆是2018年的数据：
2018年10月上海市民办中芯学校被曝食堂册陵出现大量发霉变质番茄、洋葱，食物加工日期涉嫌造假。涉事公司被立案调查，学校总校长等3人职务被免。
同在9月，因配送中心冷链运输不规范，江西省7所中小学25名学
